馬鈴薯（じゃがいも）

品種として主に鹿児島県の徳之島・大島・沖永良部等の離島を中心に栽培された「ニシユタカ」「メークイン」が中心で、 北海道産との違いはミネラルが豊富で、濃厚な風味が特徴で栄養価も高くどんな料理にでも相性は抜群です。青果用や加工業者向け、など幅広いニーズに答えれるように、熊本を中心に、鹿児島県、佐賀県、長崎県の合計4県で生産しています。